牛肉炝萝卜丝

趁热吃，才好的牛肉炝萝卜丝

一、材料准备

主料：青萝卜3个、牛肉100克

辅料：生姜1块、大蒜4瓣、生抽1勺、食盐1勺、红烧酱油少许、白糖少许、大蒜叶2根、八角1个、黄酒1勺、淀粉3勺、鸡精半勺、干辣椒壳10个

二、制作步骤

步骤1、牛肉切丝，用淀粉，生抽，黄酒，鸡精，盐，生姜丝搅拌均匀，腌制一下。白萝卜切丝

步骤2、先把萝卜丝炒一下，放点盐。蒜末干辣椒末下油锅炒香，将腌制好的牛肉丝，爆炒变色，再把萝卜丝下锅，炒均匀，倒一点红烧酱油调色。用冷水焖一下，入味，撒上大蒜叶末即可出锅