胡萝卜馒头

2023-10-18 11:03:57

材料准备:

主料:面粉2000克、酵母6克

辅料:细砂糖各4勺克、胡萝卜5根、菠菜1把、小苏打2克

制作步骤:

步骤1、把5根胡萝卜切碎放榨汁机打成胡萝卜汁备用,把菠菜洗净也炸成菠菜汁备用(在菠菜汁里,加少许的小苏打,这样做好的绿色馒头才会更绿)

胡萝卜馒头

步骤2、菠菜汁加入小苏打加入面粉和酵母搅拌和面,发酵1小时搓揉排气备用。胡萝卜汁和面发酵备用。

胡萝卜馒头

步骤3、活好面后,黄色的做成胡萝卜根茎的样子,绿色的割3刀做成叶子的样子

胡萝卜馒头

步骤4、上蒸锅蒸熟就OK了,等放凉后,包装袋装好放入冰箱冷冻保存,这样下次拿出来蒸一蒸恢复原状特别松软

胡萝卜馒头

步骤5、每一袋里面都有2个胡萝卜馒头,4个菠菜馒头,6个黑米黑豆馒头。(黑馒头是用少许黑豆+黑米+黑芝麻+红豆+核桃+红枣。再用豆浆机做成黑浆,再拿来活面。发的馒头特别香特别劲道)我这次做了各色馒头100多个,送人的时候这样一袋各种颜色的看着还可以!

胡萝卜馒头

烹饪技巧:

菠菜汁里面需要加少许的小苏打 防止变色