虎皮鹌鹑蛋

一、材料准备

主料：鹌鹑蛋30个

辅料：

二、制作步骤

步骤1、鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。

步骤2、捞出过凉水，剥壳备用。

步骤3、准备料汁：1勺老抽，1勺生抽，1勺白糖，1勺蚝油，1小勺盐，1小勺鸡精，少许水

步骤4、锅中放油，开小火，下入鹌鹑蛋炸至表皮微黄捞出备用。

步骤5、锅中留底油，倒入料汁。

步骤6、再放入鹌鹑蛋，均匀裹上料汁。

步骤7、出锅装盘