磨菇肉酱黄金炒饭：灵魂蘑菇肉酱配上颗粒分明的黄金蛋炒饭，真让人食欲大振！
一、材料准备
主料：米饭2人份、鸡蛋2个
辅料：蘑菇5个、五花肉300g、葱1根
二、制作步骤
步骤1、隔夜饭两人份，鸡蛋2个，葱粒，肉和冬菇剁碎备用。先把肉糜和冬菇炒香备用。
步骤2、热锅倒入少许油，倒入鸡蛋，
步骤3、鸡蛋成型后倒入米饭翻炒均匀。
步骤4、再倒入冬菇肉酱，加入适量酱油继续翻炒均匀。
步骤5、装盘撒上葱粒即可~简单又营养的磨菇肉酱黄金炒饭就完成啦！
三、烹饪技巧
①磨菇肉酱：选用新鲜的冬菇和半肥瘦的五花肉，最关键的步骤是五花肉和蘑菇剁好后，要加适量的盐和酱油腌了一下，炒出来的味道会更香浓。
②剩米饭如果含水量多的话，可以提前放入冰箱冷冻一晚，这样炒的时候也可以颗粒分明。
③炒饭调料越简单，炒出来的米饭味道越好，所以我只加了酱油和盐。