一、材料准备
主料：五花肉300g、青椒1个
辅料：生抽2勺、料酒2勺、糖1茶勺、姜片三片片、蚝油、牛肉酱、排骨酱均适量、小米辣1个、土豆1个
二、制作步骤
步骤1、肥瘦相间的五花肉焯水（细节参考前面发布的回锅肉）
步骤2、这次刀工见长下面的做法参考前面发布细节！！！肉在锅里煸开微卷盛出备用时，锅内余热加入生抽、蚝油、牛肉酱、排骨酱，糖，调匀浇在盛出的回锅肉上（这一个步骤比上次的步骤更好，最后出菜时色彩相当OK，你们试试）
步骤3、锅洗净倒油，煸青椒、大蒜头、土豆，加入适量食盐，一分钟后加入刚才淋汁的回锅肉翻炒，色泽均匀即可出锅
三、烹饪技巧
不停完善每个菜色