其實真要說回鍋肉，除了煮肉切肉的備菜的時間，真正炒的時候估計也就五分鐘，所以我有的圖片不是很清晰，有機會換成更清晰的圖片哈！
材料准备：
主料：五花肉一条、洋蔥1個
辅料：蒜片三粒切片、郫縣豆瓣醬半湯匙、生抽、糖一茶匙、鹽半茶匙、雞精半茶匙
制作步骤：
步骤1、五花肉煮熟，切薄片，今天這個厚了一點，可以更薄一點洋蔥切絲備用
步骤2、鍋熱後下五花肉，炒出大部分豬油，撈出五花肉，豬油留在鍋底
步骤3、下洋蔥炒香
步骤4、洋蔥味道出來後就可以下五花肉翻炒均勻
步骤5、在中間留一點點空位，下蒜片和豆瓣醬，翻炒均勻，看著肉里面的油出來了大部分之後就可以下醬油，翻炒均勻，下鹽、雞粉、白糖，翻炒均勻
步骤6、裝盤搞定了！
