不加一滴水，卤出比肉还好吃的蛋！Q弹中带着丝丝的软糯感，绵软的蛋黄中和了辣感，一口酱香浓郁多汁，再配个米饭就能变身完美的下饭菜！
一、材料准备
主料：白煮蛋10个、八角2个
辅料：啤酒1瓶、花椒20粒、干辣椒10个、香叶3片、冰糖20g、老抽25g、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、食盐1勺
二、制作步骤
步骤1、准备食材和工具：白煮蛋10个、2个八角、1瓶啤酒、20粒花椒、10个干辣椒、3片香叶、20克冰糖、老抽25克，酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、1勺食盐鹅妈妈钛晶锅
步骤2、10个鸡蛋洗净放入鹅妈妈钛晶锅中煮熟；
步骤3、煮好放入冷水中泡一下，再剥去外壳；
步骤4、剥好的鸡蛋放入鹅妈妈钛晶锅中，倒入1瓶啤酒（具体的量以啤酒基本覆盖鸡蛋为准）；
步骤5、20粒花椒、10个干辣椒、3片香叶、20克冰糖、2个八角；
步骤6、25克老抽，挤入适量酱油心生；
步骤7、再挤入适量小鲜侣调味汁、盐1勺（口味不重的可以减少盐的量）；
步骤8、盖盖煮开；
步骤9、煮开后再煮10分钟左右；
步骤10、煮至上色后开大火收汁，煮至酱汁变得浓稠且包裹着鸡蛋；
步骤11、盛出装盘，摆上葱点缀即可；
步骤12、鸡蛋这样做，比水煮蛋好吃百倍，这样卤一锅，一锅都不够吃；
步骤13、微微的辣感，随之而来的是浓郁卤汁的酱香味，咬下一口，多汁而又带着蛋黄的绵软！
