炒大头菜

材料准备：

主料：大头菜1颗、清油少量

辅料：糖少许、干辣椒2个

制作步骤：

步骤1、1.取腌好的大头菜洗净切丝备用，2.热锅内放清油，加切小段的干辣椒，煸香3.放大头菜丝快速翻炒一分钟即可

步骤2、起锅前喜欢甜咸款的，放入少许糖即可一款下饭小菜就出炉了

烹饪技巧：

腌好的大头菜直接可食用，建议提前尝下，若觉得淡炒时可加少许盐。一般情况下不建议再加盐