立春用鸡胸肉和春笋等材料做了道春饼，味道意外的好吃，就把它写个菜谱分享一下吧
材料准备：
主料：鸡胸肉一块、盐适量
辅料：料酒一勺、生抽两勺、姜三片、康乐醋一勺、李锦记旧庄蚝油一勺、白胡椒粉适量、春笋一根、胡萝卜一根、土豆一个、芹菜三四根、黑木耳一小把、豆芽一把、鸡蛋两个、菜籽油适量、面粉200克左右
制作步骤：
步骤1、准备食材：鸡胸肉化冻后洗净沥干待用，黑木耳放点盐用温水泡发，其它蔬菜洗净沥干待用
步骤2、面粉分三次加水搅成絮状后揉匀盖保鲜膜醒二十分钟（拍糊了）
步骤3、醒面的同时将鸡胸肉切丝，加入姜丝、撒点胡椒粉、料酒、生抽和蚝油各一勺拌匀腌制半小时以上
步骤4、将胡萝卜、土豆、春笋切丝、芹菜切段
步骤5、鸡蛋加点盐打散待用
步骤6、醒好的面分成十来个大小一样的剂子擀薄，两面刷上油叠在一起
步骤7、用手两面都按一下，然后擀成八寸左右的薄饼，放到蒸笼布或蒸笼纸上，水开后蒸一刻钟左右关火
步骤8、蒸春饼皮的同时煎蛋皮，切丝
步骤9、锅里放油，将豆芽、土豆丝、春笋丝和胡萝卜丝倒进去翻炒片刻，加入腌好的鸡胸肉继续翻炒
步骤10、最后加入芹菜翻炒片刻后加入生抽和一勺醋翻炒出锅
步骤11、蒸好的春饼皮可以轻松揭掉一层层，包入馅料卷紧，要好看的话用快刀切段摆盘就可以开动啦
烹饪技巧：
面粉也可以换成高筋面粉；腌鸡肉要腌久一点更入味；芹菜也可以换成韭菜等；擀皮前千万记得两面刷油不然会粘，尽量擀薄一点更好吃