材料准备：
主料：鸡肫150g、蒜苔200g
辅料：青椒适量、红椒适量、泡椒少许、生姜适量、大蒜适量、葱适量、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺
制作步骤：
步骤1、鸡肫切片。
步骤2、准备青红椒，生姜大蒜和泡椒。
步骤3、蒜苔切成段。
步骤4、鸡肫冷水下锅，放葱、姜和料酒去腥。
步骤5、煮好后捞出备用。
步骤6、热锅倒油，姜蒜炒香。
步骤7、倒入鸡肫翻炒。
步骤8、加一勺生抽、一勺蚝油提鲜。
步骤9、青红椒和泡椒倒进去炒出辣味。
步骤10、倒蒜苔炒均匀。
步骤11、加一勺盐、一勺鸡精和一勺胡椒粉调味。
步骤12、装盘，好吃的鸡肫炒蒜苔就做好了。
