上次买的日本豆腐本来准备用来烧火锅的结果忘记用了，于是突发奇想拿出来烧菜吃试试。
一、材料准备
主料：日本玉子豆腐2包、土豆1个
辅料：蚝油1勺、盐1勺、油适量、生抽2勺、番茄1个、辣椒粉1勺
二、制作步骤
步骤1、准备好需要的食材
步骤2、日本豆腐切园片，土豆切片，番茄切碎。大蒜切碎备用
步骤3、锅中倒入适量油，放入日本豆腐小火慢煎
步骤4、煎至两面金黄出锅装碗备用
步骤5、锅中留少许油，倒入蒜末和番茄小火翻炒
步骤6、炒至番茄成泥
步骤7、倒入土豆片翻炒两分钟
步骤8、倒入日本豆腐
步骤9、加一勺盐，1勺蚝油，一勺辣椒粉，2勺生抽
步骤10、加小半碗清水，盖上盖子煮一分钟左右
步骤11、出锅开吃
三、烹饪技巧
煎豆腐和炒番茄时都用小火，火大了会焦掉，豆腐不要用力翻炒容易碎。