一、材料准备
主料：羊腿肉适量、白萝卜半根
辅料：胡萝卜半根、山药半根、大葱半根、姜4-6片、蒜4瓣、八角2个、香叶3片、草果半个、三奈3-4个、桂皮少许、花椒10粒、料酒2勺、盐10克、十三香1勺、香菜2根、枸杞5克、大枣4颗
二、制作步骤
步骤1、准备好调料，还有大枣、枸杞和香菜没来得及拍照。
步骤2、羊肉洗干净、焯水，再次清洗干净。
步骤3、准备好配菜，洗干净、切块备用。
步骤4、起锅烧油，放入八角、花椒，葱姜蒜，炒出香味，放入羊肉，翻炒；羊肉变色，放入盐、十三香、酱油，继续翻炒。
步骤5、大火翻炒，倒入清水，水开后放入料酒，香叶、桂皮、三奈、草果、大枣、枸杞，转小火炖1个小时。
步骤6、放入白萝卜，胡萝卜，山药块，继续炖半个小时。
步骤7、炖炖炖～
步骤8、完成，撒上香菜或者小香葱！
步骤9、肉好吃，汤好喝！
步骤10、吃光光！隔壁的小孩馋哭了！
三、烹饪技巧
食羊肉后，搭配以下水果更巴适：
1、和性寒凉的水果一起吃
如：西瓜、哈密瓜、木瓜、甘蔗等水果，可清热生津的作用可避免或缓解因吃多羊肉后出现的口干舌燥、烦热消渴、小便黄、便秘等上火症状。
2、和富含维生素C的水果一起吃
羊肉含有的维生素C含量较少，因此搭配富含维生素C的猕猴桃、火龙果、橘子、柿子等水果同吃均衡营养。
3、和有解腻助消化作用的水果一起吃
羊肉具有腥味，食后吃些像梨、葡萄、草莓、柚子、橙子等有解腻助消化作用的水果，缓解这种饮食后的不适感。