一、材料准备
主料：北豆腐1块、木耳1小把
辅料：青尖椒1个、红尖椒1个、葱花少许、蒜片2瓣、刀唛玉米油适量、郫县豆瓣酱1勺、料汁：生抽12g、白糖2g、蚝油10g、盐1g、淀粉2g、清水少许、盐少许
二、制作步骤
步骤1、准备食材。木耳泡发洗净，青红椒切块。
步骤2、豆腐切1cm左右片，再切成三角形状。用厨房纸巾擦掉水分。
步骤3、准备料汁。
步骤4、平底锅中倒入刀唛玉米油。
步骤5、放入切好的豆腐片。
步骤6、煎到两面金黄色盛出备用。
步骤7、另起锅倒入适量刀唛玉米油（煎豆腐有剩余的可以继续使用）。
步骤8、爆香葱花、蒜片。
步骤9、加1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤10、下配菜翻炒片刻。
步骤11、倒入煎好的豆腐翻炒一下。
步骤12、倒入料汁。
步骤13、炖煮3-5分钟入味。根据口味加少许盐。
步骤14、成品图
步骤15、成品图
