有时候一个简单的小菜足以表达家的温暖
材料准备：
主料：大白菜250克左右、大蒜两瓣
辅料：盐1勺、鸡精1勺、油30克、八角2个、醋2勺、生抽1勺、蚝油1勺、青红椒若干（就是为了颜色搭配）
制作步骤：
步骤1、大白菜洗净切块，菜叶菜帮分开；青红椒切丝（主要是为了色彩搭配）；葱花若干；大蒜切片；生姜切丝
步骤2、热锅起油，下八角和花椒姜丝炒香
步骤3、下葱花蒜片炒香
步骤4、先下白菜帮翻炒
步骤5、菜帮翻炒几下淋入香醋炒至半熟
步骤6、下菜叶翻炒几下（可以选择性放生抽）
步骤7、最后下青红椒丝翻炒几下就可以出锅了
步骤8、盛出装配
烹饪技巧：
炒大白菜分两步：先下菜帮炒（菜帮不太好熟）炒至大半熟再炒白菜叶，这样菜帮菜叶一起能炒熟