换着花样儿满足味蕾
一、材料准备
主料：平菇适量、鸡蛋我用了两个
辅料：面粉、生粉各适量、盐一勺、十三香两勺、花椒粉适量、辣椒粉适量
二、制作步骤
步骤1、一个充满七情六欲的鸡蛋，打散
步骤2、平菇用柔情的小手撕小，清洗干净。现在的平菇很多都打了“农药，保鲜剂啥的”可以加盐浸泡十分钟，洗干净，挤干水分。
步骤3、普通面粉，芡粉（玉米，红薯，豌豆都行）加水加适量十三香，花椒粉（不加也可以花椒粉可以出锅了，洒外面）搅拌均匀。
步骤4、鸡蛋，挑好的粉糊，盐平菇搅拌均匀
步骤5、锅里加油，油温5成热，下平菇炸，炸，炸！炸至微焦黄出锅，冷了在下锅炸一次，这样更酥脆。觉得麻烦的，一次炸好，喜欢焦香的，就炸久一点，喜欢酥的就不那么久
步骤6、出锅撒上花椒面或者辣椒面再来就是椒盐也可以⊙ω⊙
三、烹饪技巧
香的不得了不得了，这个方法把平菇换成五花肉，瘦肉也是可以的，那出来就是什么？？？你们知道吗？