一、材料准备
主料：牛油果一个、鸡胸肉两块
辅料：芒果1个、番茄1个、石榴1个、柠檬1个、西兰花1个、辣椒1个、洋葱1个、西芹1根、薄荷少许、黑胡椒3克、盐2克
二、制作步骤
步骤1、1、准备好食材：芒果、牛油果、石榴、柠檬、薄荷、番茄、辣椒、洋葱、西芹、西兰花、酸奶（浓稠一点原味的），当然还有鸡胸肉，调味料：黑胡椒、盐。
步骤2、2、鸡肉用黑胡椒、盐腌制，放一旁；
步骤3、3、西芹、辣椒、洋葱切块；
步骤4、4、西兰花切小块、番茄去囊后切块；
步骤5、5、牛油果去皮去核；
步骤6、6、牛油果切成小块，（这么好看的颜色值得来张特写！）
步骤7、7、酸奶加入一半芒果块、加入半个柠檬汁，打成泥，作沙拉酱！
步骤8、8、番茄、芒果、牛油果装入大碗；
步骤9、9、加入芹菜、西兰花、洋葱，加盐和黑胡椒薄荷少许拌好；
步骤10、10、芒果酱做好了，开始剥石榴吧……漫长的过程，耐心耐心....
步骤11、11、锅烧热加橄榄油；
步骤12、12、放上腌好的鸡块开始煎；
步骤13、13、边煎边剥石榴吧、这会儿剥好了；
步骤14、14、鸡肉煎好了撕成鸡丝（手撕吧……记得戴手套，再小心烫）
步骤15、15、加入鸡丝后再把辛苦剥好的石榴也放进大碗；
步骤16、16、拌上做好的芒果酱！
步骤17、17、好了，完美复现了牛油果鸡丝沙拉佐芒果酱！
三、烹饪技巧
番茄要去囊，否则太湿了