一、材料准备
主料：鸡腿（去骨）2个、大葱1根
辅料：料酒（腌制鸡腿）2勺、黑胡椒（腌制鸡腿）1克、盐（腌制鸡腿）适量、蚝油（刷料）2勺、生抽（刷料）2勺、蜂蜜（刷料）3勺、老抽（刷料）1勺、食用油适量
二、制作步骤
步骤1、鸡腿去骨，切成条或大块放2勺料酒，适量黑胡椒和盐腌制，半小时以上
步骤2、鸡腿肉腌制时，自己调个日式照烧汁生抽2勺，蚝油2勺，老抽1勺，盐适量，蜂蜜3勺，水适量，拌匀
步骤3、把大葱切段，跟鸡腿肉一起串成串
步骤4、锅里喷一层薄油，鸡肉串下锅，两面煎一煎，些微发黄，把日式照烧汁刷到串上，继续煎香一点后，把剩下的酱汁倒入锅中，大火收汁，装盘
步骤5、撒上白芝麻，配碗杂粮饭，开吃
三、烹饪技巧
大火收汁时，要勤翻动，容易上色，避免糊锅