简单版就是没有其他特殊材料，都是家家都有的调料。
一、材料准备
主料：猪棒骨2个、盐少许
辅料：料酒1勺、鸡粉1勺、葱1根、蒜1个独头蒜、姜5片、大料2个、干辣椒5个、花椒粒6粒、香叶2片、油适量、东北大酱1大勺
二、制作步骤
步骤1、棒骨买时让他帮助切开，回家洗净，凉水下锅开始焯水，焯出血沫即可，用温水洗净备用。
步骤2、配料切好准备着
步骤3、锅中倒入适量油，把花椒粒，干辣椒，大料，香叶倒入锅中炸出香味，倒入葱姜蒜爆香，继续加入大酱炒香，倒入棒骨继续翻炒，加入料酒。
步骤4、棒骨翻炒均匀后加入水，水超过棒骨即可，先大火烧开后转小火，大概炖制半个小时即可
步骤5、炖制汤汁浓稠就可以了，加入盐和鸡粉在炖一会，炖进滋味就可以出锅
步骤6、完成出锅，超级超级好吃。
三、烹饪技巧
这道菜可以还加很多调料，类似草果，豆蔻类的，我什么都没有加，就是家里普普通通的，吃着也很好吃。