一、材料准备
主料：鸡肉400克、尖椒150克
辅料：干辣椒4个、姜5克、花椒粒10颗、蒜1瓣左右、食盐二分之一勺、老抽二分之一勺、豆瓣酱二分之一勺、白糖四分之一勺
二、制作步骤
步骤1、将鸡肉用热水洗净。
步骤2、准备花椒粒、干辣椒、姜片、蒜片。
步骤3、青椒洗净切段，放入无水无油的锅中干煸。
步骤4、煸至青椒表面变焦出现小黑，盛出备用。
步骤5、油烧热将鸡肉放入锅中炒干水分，放入姜片蒜片。
步骤6、等鸡肉的水分完全炒干后放入干辣椒、花椒粒提味。
步骤7、放入豆瓣酱、老抽炒匀。
步骤8、小火将鸡肉炸熟，放入适量食盐调味。
步骤9、鸡肉熟透后倒入青椒，炒两分钟让青椒入味，放少许白糖提味。
步骤10、干煸鸡块不就做好了，是不是看着都要流口水了啊？！哈哈！
