新板栗到来的季节，可以拿来做各种美食哦，今天来烧个鸡块吧。
一、材料准备
主料：板栗少许、鸡腿1个
辅料：香菇少许、葱少许、姜少许、蒜少许、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺
二、制作步骤
步骤1、准备材料：香菇、鸡腿、板栗、葱姜蒜、调料香菇洗干净切片，其实我觉得这块是败笔，做进这个菜里放这个香菇有点拉低了菜的颜值，黑乎乎的不好看，买回来了一个大鸡腿，洗干净剁成大小适中的块。把剥过皮的板栗也洗干净、葱蒜切片，姜切丝备用。
步骤2、不粘锅里烧热放油，再放入洗干净的鸡块中小火煸炒，煸出油至一面金黄再翻面继续煸，这次的鸡好像有点肥，煸出了不少油。
步骤3、鸡块煸出油，两面金黄时放入葱蒜姜爆香，觉得油多的话可以倒出来一点。
步骤4、葱姜蒜爆香后倒入板栗和香菇翻炒几下。
步骤5、放入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。
步骤6、锅里加水煮开，水差不多盖住菜即可，煮开后盖上盖子继续煮，煮至少量汤汁即可出锅。
步骤7、我这个是微压锅，所以盖上盖子后我是小火煮的，结果弄别的去了回来时候发现基本上没有汁了，不完美。还有还有就是如果再撒点香葱碎这个菜是不是颜值更高？哈哈友友们随意发挥吧。
步骤8、装盘开吃，板栗、香菇和鸡块一起烧出来，很鲜，哈哈词穷了，有香菇的鲜、板栗的甜、鸡块的香，嗯真的是没有词形容了，总之是很好吃哒。喜欢的朋友周末做做试试吧。
三、烹饪技巧
注意火候，不要煮干锅了