这道阿富汗米饭的做法也是中东朋友教的，之前看到网上从巴基斯坦买的硬米，国内有人说不好吃，还有的人觉得一股怪味。其实这种米的淀粉含量少，更健康。
一、材料准备
主料：中东长米粒160G、藏红花1G
辅料：橄榄油1勺、盐3克、桂皮1小块、香叶1片
二、制作步骤
步骤1、这种长粒米硬且不吸水，千万别放太多水。
步骤2、我为了健康又加入了三色藜麦。
步骤3、一定要多洗净几遍，直至淘米水清澈不浑浊。
步骤4、洗净后加入开水盖上浸泡30分钟。
步骤5、30分钟后滤净开水再洗2遍，完全滤净水备用。
步骤6、约50毫升左右水煮沸，加入香叶桂皮，我家没有香叶桂皮，就放了八角一小粒，加入盐，橄榄油煮沸后加入米。
步骤7、我加入了点红浆果干，可以省略此步骤，纯为健康。
步骤8、藏红花粉末加少许水调匀，无藏红花粉末可以早点用热水浸泡藏红花。
步骤9、米饭焖的差不多熟时对着一个点倒入藏红花液。
步骤10、米饭搭配之前的咖喱鸡块或烤牛肉肉糜都非常美味，颗粒分明，弹性十足。
