鲜到鲜得的海捕小黄鱼，去鳞去腮去内脏，做起来方便又好吃！
一、材料准备
主料：鲜到鲜得海捕小黄鱼450g、小葱2棵
辅料：生姜1小块、大蒜2瓣、食用油适量、豆瓣酱1大勺、盐少许、料酒1勺
二、制作步骤
步骤1、鲜到鲜得海捕小黄鱼，包装特别好。
步骤2、将小黄鱼清洗一下。
步骤3、码在盘子里。
步骤4、葱姜蒜切好。
步骤5、给小黄鱼表面抹上一层料酒和少许盐，撒上葱叶碎腌制几分钟。
步骤6、不粘锅倒入食用油烧热，放入腌过的小黄鱼。
步骤7、煎至里面金黄色，盛出备用。
步骤8、不粘锅里继续倒油烧热，下入葱姜蒜炒香。
步骤9、加入豆瓣酱炒出红油。
步骤10、加入开水烧开。
步骤11、下入煎好的小黄鱼。
步骤12、中火煮至小黄鱼入味即可。
步骤13、盛出，用葱丝装饰一下。
步骤14、小黄鱼只有一根主刺，吃起来特别方便。
步骤15、酱香味十足，特别好吃！
三、烹饪技巧
因为豆瓣酱比较咸，所以不用放盐和其它调味料了。