材料准备：
主料：牛肉200g、老抽1勺
辅料：料酒1勺、蚝油1勺、葱姜蒜适量、花椒，麻椒，辣椒碎少许、辣椒面、老干妈
制作步骤：
步骤1、牛肉切块，冷水下锅煮出血沫，捞出凉水洗净
步骤2、加入高压锅，放入适量水(没过牛肉即可)，加入葱姜，料酒，老抽，生抽，盐适量，八角，花椒，辣椒适量，
步骤3、盛出顿好的牛肉，撕碎备用
步骤4、蒜姜打碎备用
步骤5、花椒，麻椒，辣椒碎，八角备用
步骤6、起锅烧油(多放点油，牛肉吃油），加入上述料炒香，放入牛肉，煸炒，放入辣椒面和老干妈，加点耗油跟盐
步骤7、根据口味炒干即可，喜欢硬的多炒会儿
步骤8、出锅
