年越来越近年夜饭也该提上日程，今日分享一道酱香大骨保管在年夜饭的餐桌上备受青睐……
材料准备：
主料：猪腿骨1根、香叶2片
辅料：大料1个、生姜、葱适量、冰糖25克、豆瓣酱2勺、老抽半勺、桂皮1块
制作步骤：
步骤1、大骨称好后让店家给剁成稍大一点的块洗净
步骤2、锅中放入适量的清水把洗净的大骨放入接着放上葱段和姜片
步骤3、大火烧开煮出血沫，把血沫漂净捞出大骨用温水洗净
步骤4、冰糖、大料、香叶、桂皮、葱姜备用
步骤5、把大骨放入电压力锅中加入适量的清水不用没过大骨，把调料放入
步骤6、接着放上豆瓣酱半勺红烧酱油用勺子轻轻搅匀，开启豆蹄筋模式
步骤7、电压力锅压好后，倒入铁锅或砂锅中中火慢炖至汤汁浓稠即可
步骤8、出锅后撒上少许葱花点缀，酱香浓郁年夜饭的餐桌上可是备受喜爱噢
