空心豆腐

今天又是挑战豆腐吃法的一天，外酥里嫩，颗颗爆香的空心豆腐，配上自制蒜蓉小米辣，太好吃了叭！

一、材料准备

主料：老豆腐1块、盐1勺

辅料：小米辣适量、大蒜末少量、泡打粉1勺

二、制作步骤

步骤1、老豆腐用刀压碎

步骤2、纱布滤掉水分

步骤3、加盐和泡打粉，搅拌上劲

步骤4、捏成小丸子

步骤5、热油炸至金黄

步骤6、掰开小口子，加蒜蓉小米辣

步骤7、下饭神器