每年冬天都要做很多次的菜品，非常喜欢这个口感，脆脆的，搭配早餐非常好吃。
一、材料准备
主料：儿菜2000克、盐48克
辅料：花椒3克、辣椒粉35克、味精4克、白糖10克、白酒1勺、芝麻20克、香油1勺、熟油辣椒2勺、生抽1勺
二、制作步骤
步骤1、儿菜全部洗净。
步骤2、切条，加48克盐腌制。
步骤3、晾至水份半干。
步骤4、加味精、白糖、花椒面、干辣椒面、生抽、香油、熟油辣椒、少量白酒。
步骤5、一般的普通白酒就可以。
步骤6、加芝麻。
步骤7、拌匀。
步骤8、可以尝一下味道，不够的再加，需要腌制1天再吃才入味。
步骤9、好吃又方便。
步骤10、这种做法可以保存1个月时间。
步骤11、快试试吧！
