羊肚，就是羊胃，羊肉浑身是宝也是冬季温补好食材，所有人都适宜。榨菜炒羊肚丝快手又下饭！
材料准备：
主料：羊肚丝125克、榨菜140克
辅料：色拉油15克、生抽20ml、老抽5ml、大蒜叶一点（点缀用）、料酒5克、白砂糖3克
制作步骤：
步骤1、准备好主要原材料，生抽老抽白砂糖倒在一个碗里调匀
步骤2、锅里倒入色拉油，烧热
步骤3、倒入榨菜翻炒
步骤4、加入羊肚丝，并加入料酒
步骤5、加入第一步调好的调味汁，快速翻炒均匀
步骤6、起锅装盘，撒上蒜叶
步骤7、成品色泽红润，鲜香可口，满满一大碗米饭都不够！
步骤8、也可以下碗面，夹上一筷子，做面浇头，羊肚丝的Q谭和榨菜的脆爽在嘴里的碰撞，美味无与伦比！
烹饪技巧：
1.羊肚买的半熟品，回来切丝后就可以直接炒
2.全程大火快速翻炒，不超过5分钟即可，保持羊肚鲜嫩口感
3.无需加盐，榨菜有咸味，加上生抽老抽，咸味足够了