这道菜非常开胃，小孩也非常喜欢
一、材料准备
主料：肥牛卷500克、金针菇150克
辅料：蚝油10克、生抽1勺、豆皮1张、莴笋1根、酸汤酱5勺
二、制作步骤
步骤1、把蔬菜清理好
步骤2、所有清洗干净，切成自己喜欢的形状。
步骤3、水开到入锅里抄熟待用
步骤4、肥牛也倒入沸水抄熟，这里不要烫太久，稍微看到肥牛变色就捞出来。
步骤5、锅里放油，油热把姜蒜倒入炒香，再放入酸汤酱一起炒。大概就炒两分钟放适量水煮开。
步骤6、水开把肥牛放进去煮一分钟就可以起锅
步骤7、配菜放在下面，把肥牛倒入就可以了，切一些小米椒在上面，浇些热油就可以开吃了。
三、烹饪技巧
我们家煮这倒菜，我是不会煮饭，直接下一些面条，配着这个汤吃，简直太美味了。