金汤干丝

一、材料准备

主料：干丝1袋、咸鸭蛋黄2个

辅料：瘦肉丝适量、姜片5克、盐适量、香菜1小棵

二、制作步骤

步骤1、瘦肉、胡萝卜和青椒切丝（不喜欢青椒可以不放）

步骤2、干丝过水泡十分钟捞出。

步骤3、冷锅坐油，热锅后放入姜片、肉丝和胡萝卜丝翻炒至肉丝变色。

步骤4、加入咸鸭蛋黄翻炒至均匀。

步骤5、加入适量清水煮开。

步骤6、放入干丝水开后煮三分钟。

步骤7、根据个人口味可适当加入少许食盐。最后撒点香菜碎即可出锅。