精品红烧肉

就是想吃

一、材料准备

主料：盐适量、鸡精适量

辅料：五花肉500g、姜3片、八角3个、冰糖8小块、香叶3片、味极鲜2勺

二、制作步骤

步骤1、把肉切成麻将块大小，加料酒焯水洗净。冰糖无油用水炒好糖色大约一斤肉一两冰糖，汤色熬好备用

步骤2、肉炒至吐油加味极鲜翻炒一分钟，加入姜片大料山楂干，汤色小火一个小时

步骤3、最后汤不多的时候将肉捞出，大火汤汁熬制粘稠浇上即可