薄脆又好吃的杏仁饼干，喜欢的形状都可以挤，中间加上焦糖杏仁，酥脆香甜。
一、材料准备
主料：#饼干面糊、黄油50g50g
辅料：糖粉40g40g、鸡蛋1个1个、低筋面粉100g、#焦糖杏仁、黄油20g、糖粉10g、水怡30g、杏仁片20g
二、制作步骤
步骤1、黄油软化加入糖粉一起打发，高速约1分钟。
步骤2、鸡蛋液分3分加入，每次都打发至充分吸收。
步骤3、筛入低筋面粉。
步骤4、拌至无干粉的面团即可。
步骤5、焦糖杏仁的材料除了杏仁片外，先全部隔热水融化。加入杏仁片后轻柔拌匀。
步骤6、裱花袋的口子剪的小一些，挤出自己喜欢的形状。
步骤7、填入焦糖杏仁片。
步骤8、海氏烤箱160度15分钟左右
步骤9、嘎嘣脆的罗马盾牌饼干就完成啦！
三、烹饪技巧
面糊装进裱花袋挤，裱花袋口子一定要剪的细小一些，宁愿之后在调整剪大。
以上材料能做至少20-30片，每个圈中间放3-4个杏仁片即可，不然会太甜。