舅舅超燃的『泡椒耗儿鱼』

材料准备：

主料：耗儿鱼、泡姜泡椒

辅料：大蒜、花椒、葱段、小包酸菜、胖子麻辣鱼佐料、菜油、白糖、生抽老抽、鸡精

制作步骤：

步骤1、#1##锅内入菜油烧热，放入泡姜泡椒、酸菜、胖子麻辣佐料，翻炒出香味

步骤2、#2##放入生抽老抽、白糖，上色提味，中火翻炒不糊，去水烧开，入大蒜（大蒜吃得不生可以炒的时候放）小熬一会

步骤3、#3##放入耗儿鱼，让汤汁充分的被吸收，喜欢粘稠的可以勾芡。放入葱段鸡精调味，出锅。

烹饪技巧：

# 两块一包小酸菜很香

# 慢慢炒出香味

# 汤汁别太多入味就行