菊花鱼头汤

清热解毒、清肝明目

一、材料准备

主料：草鱼头1个、姜2片

辅料：菊花30朵、盐2克、鸡精1勺、枸杞20粒

二、制作步骤

步骤1、草鱼头去腮切成两半，放入锅中煎微黄

步骤2、放入没过鱼头的清水，加入姜片，大火烧10分钟，鱼汤要大火烧才又浓又白

步骤3、鲜白菊浸泡水中，把偷采蜜的小虫子洗干净

步骤4、把菊花和枸杞放入鱼汤中，继续煮10分钟，不喜欢吃到菊花瓣的，就把菊花放人味笼里，这样菊花瓣就跑不出来了

步骤5、鱼汤煮好后加入盐和鸡精调味即可，鱼汤鲜甜，又有淡淡的菊花香，很好喝哟！