KFC的土豆泥

一、材料准备

主料：土豆3个、牛奶100毫升

辅料：胡椒粉适量、蚝油1勺、淀粉适量、水适量、盐适量

二、制作步骤

步骤1、将土豆洗净去皮，盐水侵泡5min，蒸熟至软糯（也可水煮，水煮的时候放少量盐）

步骤2、土豆捣碎至泥状，倒入牛奶搅拌均匀，再放一点盐和胡椒粉，搅拌均匀即可

步骤3、调汁：一勺蚝油，适量淀粉、胡椒粉，倒入100ml凉开水，搅拌均匀放入锅中加热至汁状即可

三、烹饪技巧

土豆捣碎捻泥状是一定要均匀，不然有小结块会影响口感！