这是一个懒人菜谱。
材料准备：
主料：肋排三根、姜粉5g
辅料：蒜粉5g、蚝油3勺、老抽2勺、白糖2勺、孜然适量、葱2根
制作步骤：
步骤1、排骨泡水半天，去除血水，厨房纸擦干或者晾干
步骤2、倒入姜粉，蒜粉，蚝油，酱油，白糖，葱花拌匀。密封放入冰箱冷藏一天。
步骤3、24小时后，烤箱200摄氏度预热十分钟。排骨放入锡纸盘，送进烤箱，烤30分钟
步骤4、30分钟后取出，撒孜然翻面。再次送去烤箱
步骤5、30分钟后取出。（旁边黑色是烤出来的肉汁和调料汁，肉没糊）
步骤6、装盘。外焦里嫩。
烹饪技巧：
姜粉蒜粉没有的话可以切葱姜（我懒得切）。调料我是家里有啥放啥，喜欢辣的可以加辣椒粉。整个过程没有放油放盐。烤的过程也没有盖锡纸，喜欢特别嫩的可以在前三十分钟盖上（我是做试验发现不盖也好吃）。