一、材料准备
主料：高筋面粉200克、低筋面粉50克
辅料：零卡糖38克、水125克、奶粉10克、酵母3克、盐2克、黄油40克、红豆馅适量
二、制作步骤
步骤1、除黄油和盐外把所有的材料混合均匀
步骤2、揉成扩展状态加入黄油和盐
步骤3、揉至出薄膜，这个状态
步骤4、面团的温度也要控制好
步骤5、放入海氏C40烤箱中开启发酵功能
步骤6、发至两倍大后分割成37克每份的面团和豆沙馅10克
步骤7、豆沙馅用包包子的手法包入面团中整形成水滴状，按着自己喜欢的样子去添加装饰
步骤8、整形好后盖上保鲜膜进行二次发酵。发酵至啊2倍大即可预热烤箱
步骤9、烤箱170°预热后好中下层15分钟进行烘烤，微微上色即可
步骤10、出炉啦，好多屁屁
三、烹饪技巧
二次发酵一定要发到2倍大。