没有鱼腥，肉质鲜嫩，优质食材才能做出可口美味。鱼与白菜的味道相互融合，鱼肉借助白菜的清香，白菜包含鱼肉的浓香，相得益彰，被酸甜的汁水包裹，哇～不会挑动您的味蕾吗？
一、材料准备
主料：舟山带鱼6段、娃娃菜1颗
辅料：葱姜蒜适量、料酒一勺、蚝油一勺、香醋三勺、糖一勺、盐2克、香菜少许
二、制作步骤
步骤1、新鲜的带鱼简单清洗
步骤2、起油锅
步骤3、油热放入带鱼
步骤4、煎至两面金黄
步骤5、盛出备用
步骤6、留底油放入蒜末
步骤7、放入切好的娃娃菜
步骤8、翻炒至发蔫，把带鱼码放到白菜上，不要翻动
步骤9、调个料汁：一勺耗油，二勺生抽，二勺香醋，一勺糖，一勺老抽，半碗水
步骤10、倒入锅中
步骤11、均匀淋到带鱼上
步骤12、盖锅盖，小火焖五分钟
步骤13、收汁
步骤14、出锅，放少许香菜
步骤15、香喷喷
步骤16、美味！
步骤17、好吃到舔手指！
步骤18、鱼肉酥烂入味
步骤19、白菜比鱼肉还好吃，下饭神器！
三、烹饪技巧
1.煎刀鱼不要总翻动
2.调味汁根据自己口味调整比例