一、材料准备
主料：牛奶25克、玉米油20克
辅料：可可粉5克、鸡蛋2个、低筋面粉40克、白醋或柠檬汁2滴、细砂糖25克
二、制作步骤
步骤1、✨制作步骤：1⃣️将玉米油➕牛奶➕可可粉混合，用蛋抽搅拌均匀
步骤2、2⃣️蛋黄蛋清分离，蛋清中加入白砂糖和两滴白醋，放入冰箱冷冻着
步骤3、3⃣️将蛋黄加入到第一步中的可可混合液里，继续用蛋抽搅拌均匀
步骤4、4⃣️筛入低筋面粉到可可蛋黄液中，用硅胶刀翻拌均匀至无干粉【注意不要过度翻拌，防止起筋】
步骤5、5⃣️取出冷冻过的蛋清，用电动打蛋器打发至出毛尖的蛋白霜即可
步骤6、6⃣️分次翻拌成蛋糕液——取1/3的蛋白霜加入到可可蛋黄液里，翻拌均匀，再取1/3蛋白霜加入，继续翻拌均匀，再将翻拌好的蛋糕液加入到剩下的1/3蛋白霜里，再次翻拌均匀【注意手法，不要过度翻拌消泡哦】
步骤7、☃翻拌好的蛋糕液~
步骤8、7⃣️将翻拌好的蛋糕液倒入4寸戚风蛋糕模具中，轻轻震去气泡
步骤9、8⃣️放入预热好的海氏烤箱下层，上下火150℃烤30分钟️左右
步骤10、9⃣️烤好后取出倒扣10分钟左右晾凉后脱模||ω･)و̑̑༉
步骤11、超开心美滋滋，高颜值的可可可爱的戚风蛋糕新鲜出炉ヾ(๑❛▿◠๑)
步骤12、像朵花儿似的~看起来都满心欢喜♥
步骤13、切成小块~吼吼吃啊( ૢ⁼̴̤̆ꇴ⁼̴̤̆ૢ)~ෆ
