小米莲藕猪肉丸

莲藕肉丸可以缓解秋季干燥，莲藕的膳食纤维比较多，还可以缓解便秘

一、材料准备

主料：莲藕一节、五花肉（有肥有瘦的猪肉就行）适量

辅料：蚝油适量、酱油1勺、料酒1勺、胡椒粉半勺、生姜适量、枸杞几颗

二、制作步骤

步骤1、莲藕擦丝，放入适量的盐拌匀

步骤2、五花肉剁碎，放入酱油，蚝油，料酒，生姜，搅拌上劲儿

步骤3、莲藕丝挤干水分后拌入肉馅

步骤4、将肉馅团成球，果上提前泡过的小米，上锅蒸熟，浇上芡汁

步骤5、莲藕肉丸就好啦