一、材料准备
主料：【蛋糕坯】-------、可做（4寸加高模具*2+4寸正常模具*1）
辅料：鸡蛋（毛重约60g/个）4个、低粉80g、细砂糖55g、玉米油40g、纯牛奶75g、可可粉5g、【夹心+抹面】-------、可做（1个4寸加高蛋糕）、淡奶油200g、细砂糖8g、香草膏适量、【顶部装饰】-------、（看个人喜爱选择）适量
二、制作步骤
步骤1、看完视频再动手，成功率更高~
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步骤2、Step1：蛋糕坯
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步骤3、牛奶+玉米油，搅拌充分乳化。
步骤4、低粉+可可粉，混匀，过筛至牛奶中，拌匀。
步骤5、蛋黄蛋清分离。蛋清冷藏备用；蛋黄加入可可面糊中，拌匀，蛋黄糊准备完毕。
步骤6、打发蛋清：先低速打至粗泡，分次加入细砂糖转高速打发。分几次看个人习惯，每次溶完再加下一次的，直到所有糖加完。
步骤7、转低速整理气泡，打至出现细腻的小弯钩即可。
步骤8、取一小撮蛋白霜至蛋黄糊中，翻拌均匀。再全部倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀。蛋糕糊准备完毕。
步骤9、将蛋糕糊倒入模具中（8分满），微微晃平表面，入烤箱烘烤（中下层，先140℃-40min，后转170℃-10min）。Tip：烘烤时间和温度仅供参考，请根据自家烤箱情况灵活调整~
步骤10、烤好后，马上取出倒扣、晾凉、脱模，分割出3片备用。
步骤11、Step2：抹面+装饰
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步骤12、淡奶油+糖+香草膏，完全打发。
步骤13、抹面（详见视频）。
步骤14、按自己喜好装饰（详见视频）。
步骤15、做好后，马上放入冰箱冷藏~~
步骤16、今天就到这咯，我们下期见~~~
步骤17、有做出来的记得交作业哦~
