今天做可可小圆餐包，用的【海氏HM780厨师机】和【海氏C40烤箱】。小餐包对于想做面包的新手来说很友好，不易失败。
材料准备：
主料：高筋面粉300克、牛奶200毫升
辅料：鸡蛋液20克、糖克、盐2克、干酵母3克、黄油15克
制作步骤：
步骤1、厨师机盆中加入所有材料，除了黄油和盐。低速搅拌成团，然后转4档搅拌。
步骤2、搅打至6-7成能拉出粗膜，加入盐和黄油，低速搅拌吸收。转中速搅拌至光滑不粘手的面团，膜的破洞边缘有锯齿。将面团收圆，一次发酵至1.5-2倍大。
步骤3、发酵好的面团取出，平均分割50g左右/个，滚圆，松弛20分钟。松弛好的面团压扁排气，再次滚圆。最终发酵40分钟。
步骤4、提前预热烤箱。发酵好的面团送入烤箱，上火150度，下火200度，15分钟左右。出炉～可可的香味～
步骤5、可以当早餐吃，中间切开挤上巧克力甘纳许或者直接放巧克力块，能量满满。
