华道夫沙拉是一款经典沙拉，美式的，也是著名的纽约第一沙拉！最初版本只有西芹，苹果和蛋黄酱，后面才加入了核桃，以及鸡胸肉。快来试试吧，做一道经典的西餐给心爱的人叭～
一、材料准备
主料：黄瓜一根、西芹2片—3片
辅料：核桃仁35g、葡萄干10粒、苹果一个、小番茄2个、鸡胸肉1块、法香一片、柠檬汁10滴、香叶2片、洋葱半个、八角2个、干辣椒3个、小葱2根、姜片2片、盐3克、胡椒粉半勺、蛋黄酱15g、白葡萄酒适量
二、制作步骤
步骤1、洋葱切条，黄瓜切成长片小番茄一切二，姜切片法香一片洗好，准备工作做好～
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步骤2、西芹绰水，好了后过冷水，保持脆感，重新接水，放入鸡胸肉块
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步骤3、在锅中加入香叶两片，八角2个，洋葱条，干辣椒三个，小葱，姜片，再放入点柠檬汁调味再加入适量白葡萄酒（可以有效去除腥味）增香的效果。
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步骤4、鸡胸肉煮好后捞出来，切条（形状尽量和苹果条，西芹条保持一致）苹果切条去壶，西芹切条。
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步骤5、把核桃仁放进烤箱里上下火130烤五分钟左右，增加口感香味。
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步骤6、把切好的苹果条，西芹条，鸡胸肉条按照1：1：1的比例放入盆子中，撒上盐，胡椒粉，加入适量香喷喷的蛋黄酱，搅拌均匀。
步骤7、先将切好的黄瓜片放入盘子底部，再加入适量拌好的沙拉，烤好的核桃和小番茄均匀的插在表面，最上面放入一片法香叶。成品如下图
三、烹饪技巧
1：黄瓜最好斜着切，美观。
2；苹果，西芹，鸡胸肉最好切成一样的形状。
3：西芹煮好后，过一遍冷水，可以更脆。
4：核桃最好烤一下，增加口感。
5：有条件的话，加点葡萄干（口感酸酸甜甜）