一、材料准备
主料：小河虾400克、韭菜50克
辅料：姜2片、大蒜2瓣、小米辣5个、生粉2勺、白糖半勺、生抽1勺、盐1勺、食用油适量
二、制作步骤
步骤1、河虾洗净沥干，再用厨房纸吸干水分
步骤2、加入两勺生粉搅拌
步骤3、准备好配料，大蒜拍碎，生姜切碎，小米椒切段，韭菜切段
步骤4、锅烧热，加入多点食用油
步骤5、油温5成热河虾入锅炸
步骤6、炸至1分钟捞出，之后再复炸一遍捞出备用
步骤7、锅中加入点炸虾的油
步骤8、加大蒜生姜，小米椒爆香
步骤9、加河虾翻炒
步骤10、倒入一勺量的生抽
步骤11、加入一勺盐，半勺糖翻炒
步骤12、加入韭菜翻炒即可
步骤13、成品
