有肉有菜，简单易做。
一、材料准备
主料：鸡胸肉一块、土豆一个
辅料：胡萝卜半根、洋葱半个、百梦多咖喱一盒、食用油适量、米饭
二、制作步骤
步骤1、鸡胸肉，洋葱，土豆，胡萝卜切成小块
步骤2、锅中放少量食用油，倒入所有食材翻炒均匀
步骤3、加入适量清水，水量刚好没过食材即可
步骤4、煮至食材断生，土豆块没有硬心，掰入咖喱块，小火煮到咖喱块完全融化
步骤5、大火收汁，汤汁变粘稠即可关火
步骤6、用小碗盛一平碗米饭，压实，倒扣在盘子里，浇上咖喱鸡肉即可
三、烹饪技巧
最后大火收汁的时候需要随时搅动，避免糊锅底