材料准备：
主料：鸡半只、胡萝卜一根
辅料：土豆两个、洋葱适量个、椰浆200毫升、泰式咖喱酱适量、香茅两根、姜片适量片、香菜适量根、辣椒两个、葱适量根
制作步骤：
步骤1、准备好材料（我买的椰浆椰味不够浓不推荐）
步骤2、热油把洋葱和姜下锅翻炒（我忘记放姜了）
步骤3、炒香后就放入鸡肉炒至鸡肉变色
步骤4、加入土豆胡萝卜继续翻炒，土豆可以炒久一点吃也会比较香
步骤5、炒五六分钟后放入适量的水盖上锅盖煮至土豆半熟状态
步骤6、放入适量的咖喱酱（看个人喜欢）和香茅，盖上锅盖煮至入味
步骤7、因为我比较喜欢咖喱汁所以没收太多，加入椰浆搅拌均匀加入辣椒香菜葱翻拌均匀
步骤8、出锅～
