老北京炸酱面(懒人版)

2023-06-08 16:09:01

一、材料准备

主料:猪肉100克、甜面酱2勺

辅料:生抽2勺、蚝油1勺、黄瓜半根、胡萝卜半根、面条一小把、豆芽适量、豆腐干一片、鸡蛋一个

二、制作步骤

步骤1、准备好所有食材,如图改刀

老北京炸酱面(懒人版)

步骤2、胡萝卜,豆芽捞熟,鸡蛋摊成鸡蛋皮然后摆盘备用

老北京炸酱面(懒人版)

步骤3、实在抱歉,炒酱忘记拍照了锅里加油,微热后放入肉末(用五花肉最好,我今天用的牛肉)小火炒至肉末变白,加入葱花,加入甜面酱,然后需要不停的翻炒避免糊锅,再加入生抽,蚝油,炒至酱粘稠加入少许鸡精(味精)出锅。(如果用黄豆酱和其他酱需要加少许糖)

老北京炸酱面(懒人版)

步骤4、去面店买稍微粗一些的面,(手擀面最好)水开下面,点两次水面就熟了,捞出过温开水防止粘连然后把面放在摆好的盘子里,浇上炸酱就好了

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步骤5、上桌喽

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步骤6、搅拌后的样子

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步骤7、看到这有没有流口水呀

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步骤8、来上一大口,满足感爆棚

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步骤9、懒人版炸酱面,请大家多多指教

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