一、材料准备
主料:猪肉100克、甜面酱2勺
辅料:生抽2勺、蚝油1勺、黄瓜半根、胡萝卜半根、面条一小把、豆芽适量、豆腐干一片、鸡蛋一个
二、制作步骤
步骤1、准备好所有食材,如图改刀
步骤2、胡萝卜,豆芽捞熟,鸡蛋摊成鸡蛋皮然后摆盘备用
步骤3、实在抱歉,炒酱忘记拍照了锅里加油,微热后放入肉末(用五花肉最好,我今天用的牛肉)小火炒至肉末变白,加入葱花,加入甜面酱,然后需要不停的翻炒避免糊锅,再加入生抽,蚝油,炒至酱粘稠加入少许鸡精(味精)出锅。(如果用黄豆酱和其他酱需要加少许糖)
步骤4、去面店买稍微粗一些的面,(手擀面最好)水开下面,点两次水面就熟了,捞出过温开水防止粘连然后把面放在摆好的盘子里,浇上炸酱就好了
步骤5、上桌喽
步骤6、搅拌后的样子
步骤7、看到这有没有流口水呀
步骤8、来上一大口,满足感爆棚
步骤9、懒人版炸酱面,请大家多多指教