豆腐炖鸡蛋

一、材料准备

主料：豆腐1块、鸡蛋1个

辅料：蟹味菇适量、西兰花1小朵、小辣椒2个、盐适量、鸡精适量、耗油适量、白胡椒粉适量

二、制作步骤

步骤1、因为煮完才想起来传图，分享给大家，大蒜生姜先爆香，然后关火下豆腐（因为油会溅起来）放盐鸡精耗油，在加适量的水，豆腐煮差不多在加西兰花蟹味菇，喜欢吃辣椒可以加点小米椒，最后起锅放葱花

三、烹饪技巧

因为我不吃葱所以西兰花代替了葱，你们可以用葱