小小的葱油饼想吃到他可真是不容易，我排了40分钟的队才买到了两个葱油饼，今天分享一个家庭版葱油饼的制作。小伙伴们想吃就动手做吧。
一、材料准备
主料：温水70克、高筋面粉100克
辅料：盐一撮、油50克、高筋面粉30克、葱适量、猪油适量、十三香适量
二、制作步骤
步骤1、100克面粉，2克盐加入70克温水搅拌成絮状。
步骤2、和成光滑的面团醒面40分钟。中间可揉面两次。
步骤3、30克面粉加入适量盐和十三香。
步骤4、加入热油调成油酥。
步骤5、醒好的面分成等份的剂子。
步骤6、剂子搓成长条松弛一下。
步骤7、擀成8厘米宽，尽可能长的饼皮。尽可能的薄一些。
步骤8、抺上调好的油酥。
步骤9、包入适量的小葱。包入一丢丢的猪油。从一面卷起来。
步骤10、卷好的饼坯立着压扁。封好口防止小葱露出来。
步骤11、稍微按压擀成直径10厘米，1厘米厚的饼皮。
步骤12、平底锅多放一点油，放入饼皮小火煎至两面金黄色。
步骤13、放入空气炸锅或预热好的烤箱，烤5分钟。
步骤14、烤好的葱油饼外酥里嫩，葱香四溢。
