材料准备：
主料：#主材#、干黑木耳15克
辅料：新鲜腐竹80克、黄瓜1根（260克）、#调味汁#、老醋2勺、生抽2勺、白砂糖1/2勺、美极鲜辣汁1勺、蒜瓣2瓣、香菜2根、#辅料#、芝麻油适量、白芝麻少许、盐（腌黄瓜用）少许
制作步骤：
步骤1、1.新鲜腐竹80克提前解冻备用。
步骤2、2.干黑木耳15克提前半小时用清水泡发洗净撕成小块备用。
步骤3、3.黄瓜去皮平均分成4份，用刀切除中间的黄瓜籽。
步骤4、4.切成喜欢的形状，用少许盐腌10分钟备用。
步骤5、5.香菜2根洗净切成小段。2瓣蒜瓣压成泥。
步骤6、6.蒜蓉碗里加2勺老醋+1/2勺白砂糖+2勺生抽+1勺美极鲜辣汁。
步骤7、7.所有调料拌匀备用。
步骤8、8.起锅把水烧开。入黑木耳焯水1分钟。再倒入鲜腐竹，焯水3秒。*只是3秒3秒，因为是鲜腐竹，焯水时间一长就会太软烂。
步骤9、9.木耳腐竹沥干水份放入碗中。黄瓜用清水冲洗干净挤干水份也一起倒入碗中。
步骤10、10.倒入第7步调好的调味汁，淋上芝麻油，洒上香菜，拌匀就可以。
步骤11、11.吃的时候洒一点白芝麻更香哦～
烹饪技巧：
喜欢辣味浓一点的可适当多加一点美极鲜辣汁，同时减少生抽的用量。