杏鲍菇是个很好的菜，这个菜还是跟妈妈学来的，煮好后，过凉水手撕成条，加上调料就可以拌一盘，滴点香油更美味哦
材料准备：
主料：杏鲍菇2个、香醋1勺
辅料：蒜末1勺、糖1勺、盐3克、味精1克、香油1勺、香菜1根
制作步骤：
步骤1、杏鲍菇洗净，放开水中煮5分钟，熟透即可，如果撕成条再煮就2—3分钟即可
步骤2、熟了后捞出来，过凉水，一定要变凉后再操作，否则太烫手了。
步骤3、用手撕成小条即可
步骤4、加入调料拌匀
步骤5、放入蒜末和香菜拌匀，滴点香油即可装盘。
烹饪技巧：
喜欢的可以加点辣椒油和花椒油，风味也会不同。